Tobermory 35 Jahre Whisky-Doris

Gleiches Fass - ein Jahr älter!
Dieser Tobermory ist der Rest des Fasses aus dem auch unser 34jähriger stammte, der mit einer Gold Medaille bei den Malt Maniacs Awards 2007 ausgezeichnet wurde! Er ist nicht nur ein Jahr älter sondern noch etwas besser geworden. Die Tobermory–Destillerie liegt malerisch auf der Insel Mull direkt am Meer, am Rande des gleichnamigen Hafenstädtchens. Es wurden und werden Malts unter den Namen Tobermory und Ledaig hergestellt, wobei der Ledaig die stärker getorfte Variante ist. In den Jahren 1972 bis 1975 wurden einige herausragende Malts produziert, die sehr selten und begehrt sind. Deshalb sind wir besonders stolz, Ihnen diesen am 21. Dezember 1972 destillierten Tobermory aus einem dark Sherry Cask präsentieren zu dürfen!

Dieser toll gereifte Whisky wurde am 25. Februar 2008 abgefüllt ist einfach herausragend: im Duft zeigen sich Sherry, dunkle Früchte, Jod und Rauch. Im Mund entwickelt sich ein tolles Zusammenspiel aus trockenem, intensiven Sherry mit einer guten Portion Torf, Jod, Gewürze, exotische Früchte und leichtem Rauch - komplex, sehr elegant und sehr lecker! Im Abgang entwickelt sich ein sehr langer Nachhall aller Aromen - spätestens jetzt werden Sie diesen Tobermory mit hochkarätigen Islay - Abfüllungen vergleichen! 

Es gibt noch den vom Künstler Horst Manthée (Hotte) handsignierten Druck der Tobermory Destille in DIN A4 (15 Euro)!

Herausragende 93 Punkte in Jim Murrays Whisky Bible 2009!

Malt Maniacs Awards 2008: Silver Medal Winner!

Beurteilung von Serge Valentin (www.whiskyfun.com):

Tobermory 35 yo 1972/2008 (49.4%, Whisky Doris, First fill dark sherry, 191 bottles) Colour: mahogany with shades of bronze. Nose: a heavy sherry it seems but the profile is rather different from the usual sherry monsters. Starts on a lot of chocolate, leather and game (well-hung pheasant ;-)) and develops on huge notes of balsamic vinegar and old pu-erh tea plus thyme and rosemary. Superbly dry and very aromatic – no fruits! With water: huge notes of leather and mega-huge notes of smoked bacon, pretty impressive! Mouth (neat): very rich and a little fruitier than on the nose (a lot of orange marmalade), with also much more old oak and hints of ‘dirty peat’ that remind me of some Ledaigs (quirkiness included.) Gets then very meaty/sweet and sour (beef jerky.) Very good and entertaining. With water: more nice bitterness and dryness, with a great rancio and notes of yellow/flor. Finish: long and still very meaty and leathery. Comments: if you like ultra-dry sherry you’ll adore this. SGP:263 – 90 points.

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